27 de agosto de 2013


Vamos de Berinjela???

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A berinjela* é um alimento saudável que ajuda a emagrecer.
Este fruto tem sais minerais como cálcio, fósforo, ferro, potássio e magnésio. Tem também vitaminas B, C e A, (a vit. A é antioxidante e concentra-se, maioritariamente, na casca).

A berinjela tem poucas calorias: em 100gr de berinjela há 20 calorias se o fruto estiver cru e 60 calorias  se estiver cozido. O seu consumo pode ajudar no emagrecimento porque contém fibras que promovem o funcionamento do trânsito intestinal, a saciedade e a absorção mais lenta da glicose. 
 
Ingredientes:
  • 1 berinjela
  • molho de soja
  • tomilho
  • 2 tomates cereja
  • queijo mozzarela light

Preparação:
  • partir a berinjela a meio e colocar em água durante 15 minutos
  • retirar o miolo da berinjela, picar e cozinhar na wok com molho de soja e tomilho
  • colocar as duas metades da berinjela no forno durante 20 minutos (200º)
  • depois do miolo estar cozido, juntar o queijo e envolver
  • colocar um tomate cereja (aberto) em cada metade e rechear com o preparado
  • levar de novo ao forno mais 10 minutos

Descrição:
  • tempo de preparação: 30 minutos
  • dificuldade: * (fácil)
  • vegetariano: sim
  • para crianças: sim
  • ingrediente principal: berinjela (vegetais)
  • nº de porções: duas
  • prato: prato principal

Fonte desta receitinha mara: http://www.ouiouisaudavel.com/search/label/Info%20sobre%20BERINGELA 
 
Beijos da Jô!
 

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