A berinjela* é um alimento saudável que ajuda a emagrecer.
Este fruto tem sais minerais como cálcio, fósforo, ferro, potássio e magnésio. Tem também vitaminas B, C e A, (a vit. A é antioxidante e concentra-se, maioritariamente, na casca).
A berinjela tem poucas calorias: em 100gr de berinjela há 20 calorias se o fruto estiver cru e 60 calorias se estiver cozido. O seu consumo pode ajudar no emagrecimento porque contém fibras que promovem o funcionamento do trânsito intestinal, a saciedade e a absorção mais lenta da glicose.
Ingredientes:
Fonte desta receitinha mara: http://www.ouiouisaudavel.com/search/label/Info%20sobre%20BERINGELA
- 1 berinjela
- molho de soja
- tomilho
- 2 tomates cereja
- queijo mozzarela light
Preparação:
- partir a berinjela a meio e colocar em água durante 15 minutos
- retirar o miolo da berinjela, picar e cozinhar na wok com molho de soja e tomilho
- colocar as duas metades da berinjela no forno durante 20 minutos (200º)
- depois do miolo estar cozido, juntar o queijo e envolver
- colocar um tomate cereja (aberto) em cada metade e rechear com o preparado
- levar de novo ao forno mais 10 minutos
Descrição:
- tempo de preparação: 30 minutos
- dificuldade: * (fácil)
- vegetariano: sim
- para crianças: sim
- ingrediente principal: berinjela (vegetais)
- nº de porções: duas
- prato: prato principal
Fonte desta receitinha mara: http://www.ouiouisaudavel.com/search/label/Info%20sobre%20BERINGELA
Beijos da Jô!
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